2021-10-25 - 食品安全情報blog2

[HK]法令違反

-包装カシューナッツのサンプルが栄養表示規則に違反

Prepackaged cashews sample not in compliance with nutrition label rules

October 19, 2021 (Tuesday)

https://www.cfs.gov.hk/english/unsat_samples/20211019_8931.html

ベトナム産包装カシューナッツのサンプルがナトリウム125 mg/100 含有という表示のところ、220 mg/100 g検出された。

-包装卵麺のサンプルが食品表示規則に違反

Prepackaged egg noodle sample in breach of food labelling regulation

October 19, 2021 (Tuesday)

https://www.cfs.gov.hk/english/press/20211019_8933.html

食品安全センター（CFS）は、本日（10月19日）、中国産包装済みの卵麺のサンプルから使用が認められている保存料の二酸化硫黄が検出されたが、食品ラベルに添加物の機能分類と名称の表示がなかったと発表した。

[FSAI]11月18日イベント:　食品安全文化－食品事業者と消費者がどう恩恵をうけるか

Event on 18 November: Food Safety Culture - How Food Businesses and Consumers Benefit

Thursday, 21 October 2021

https://www.fsai.ie/news_centre/fscc_open_meeting_18.11.21.html

最近導入された、食品事業者が事業内で適切な食品安全文化を確立し、維持し、実証することを義務付ける欧州連合規制について議論するオンライン公開会議。要登録。

[FSAI]FSAIはハロウィーンを前に、大麻を含むゼリー菓子の危険性への警戒を呼びかけ

FSAI Calls for Vigilance to Dangers of Jelly Sweets Containing Cannabis in Run up to Halloween

Wednesday, 20 October 2021

https://www.fsai.ie/news_centre/press_releases/jelly_sweets_THC_warning_20102021.html

アイルランド食品安全局（FSAI）は本日、大麻を含むゼリー菓子などの食用大麻、すなわち精神活性作用のある大麻成分テトラヒドロカンナビノール（THC）を含む製品を、特に子供が不用意に摂取する危険性に十分注意するよう呼びかける。

[FDA]警告文書

The Camel Milk Co. LLC dba Camel Culture

SEPTEMBER 22, 2021

https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/camel-milk-co-llc-dba-camel-culture-611518-09222021

未承認の医薬品、不正表示の問題。ラクダの乳が健康に良い、抗炎症、自然のワクチン、などの宣伝が未承認医薬品。

[FDA]連邦判事はユタ州拠点のダイエタリーサプリメント製造業者との同意判決を承認

Federal Judge Enters Consent Decree with Utah-based Dietary Supplement Manufacturer

October 20, 2021

https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/federal-judge-enters-consent-decree-utah-based-dietary-supplement-manufacturer

気道感染症、潰瘍、心臓病、自己免疫疾患、てんかんなどの症状の診断、治癒、軽減、治療、予防に使用できると宣伝するダイエタリーサプリメント製品を製造販売していたユタ州の業者は、裁判所から販売停止を命じられた。

[FDA]業界向けガイダンス：食品接触物質通知の作成

Guidance for Industry: Preparation of Food Contact Substance Notifications

10/20/2021

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-preparation-food-contact-substance-notifications-administrative

FDAは、「Preparation of Food Contact Notifications」と題したガイダンス文書の公開を発表した。食品接触物質通知（FCN）の作成に関する業界向けガイダンスを提供する。

[FDA] FDAのLow-or-no-Cost Food Traceability Challenge の受賞者を紹介する

Meet the Winners of FDA’s Low- or No-Cost Food Traceability Challenge

10/19/2021

https://www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety/meet-winners-fdas-low-or-no-cost-food-traceability-challenge?

FDAの食品政策担当の副長官Frank Yiannasが、あらゆる規模の食品事業者が拡張可能で費用対効果の高い方法で参加できる、低コストまたは無コストのトレーサビリティソリューションを開発した12の受賞チームを紹介する。　

[FDA] FDAが新しい経口タバコ製品の市販前申請を許可

FDA Permits Marketing of New Oral Tobacco Products through Premarket Tobacco Product Application Pathway

October 19, 2021

https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-permits-marketing-new-oral-tobacco-products-through-premarket-tobacco-product-application

本日、米国食品医薬品局（FDA）は、U.S. Smokeless Tobacco Company LLCが製造する4つの新しい経口タバコ製品「Verve Discs Blue Mint」、「Verve Discs Green Mint」、「Verve Chews Blue Mint」、「Verve Chews Green Mint」をVerveのブランド名で販売することを許可したことを発表した。

[DHSC]人々がより良く食べより運動するのを援助する新しいパイロット

New pilot to help people eat better and exercise more

22 October 2021

https://www.gov.uk/government/news/new-pilot-to-help-people-eat-better-and-exercise-more

人々がより健康的ライフスタイルに変える動機づけをする計画

・歩数や野菜果物摂取量を増やすとポイントが与えられジムの券や特定の店での割引と交換できる

・HeadUpシステムが300万ポンドの政府資金で報酬用の新しいアプリを開発する

2022年1月から、6ヶ月の予備的計画でユーザーが手首に付けた装置でもっと歩く、野菜や果物を増やす、食品のサイズを減らすなどの個人向け助言を提供し、それらの行動でユーザーはポイントを稼ぎ報酬をもらえる

[ProMED]食中毒-マダガスカル（第2報）：ウミガメの肉、致死

Foodborne illness - Madagascar (02): sea turtle meat, fatal

2021-10-21

https://promedmail.org/promed-post/?id=8699183

Date: Wed 20 Oct 2021　Source: Linfo.re [machine trans., edited]

Diana地域（北部）で食中毒で4人死亡

Dianaの漁村でウミガメの肉を食べて27人が食中毒になった。町の長によると住民が前の週に産卵したばかりのウミガメを発見し、この保護対象動物を殺して肉をみんなで分けた。27人が食中毒になり、子ども3人を含む4人が死亡した。17人が入院し3人の成人がまだ重体。町長は、特にこの時期はウミガメの肉を食べないよう村民に言っていたが彼らは頑固だったという。毎年Malagasy沿岸地域では食中毒何人かが死亡する。保健当局はこの時期の多くの動物を食べないように助言している。

以下編集からウミガメ中毒の文献等

[ProMED]原因不明の中毒-米国：（ノースカロライナ）チキン加工工場、情報求む

Undiagnosed poisoning - USA: (NC) chicken processing plant, RFI

2021-10-21

https://promedmail.org/promed-post/?id=8699181

Date: Mon 18 Oct 2021　Source: The Counter [abridged, edited]

ノースカロライナで家禽工場に未知の化合物が使われて多数の労働者が辞めている。1日に54万羽のチキンを処理している施設で、労働者が「脳に何かが侵入した」ような感じの有害化合物に暴露されたと主張している。Robeson郡のMountaire Farms家禽工場の労働者が、約4ヶ月前に何かかが変わったという。いつも通りのある日に、刺すような、息の詰まるようなにおいがしてそれが「脳の中に侵入」するように感じたという。目と喉がいがいがして頭痛とくしゃみが出た。粘液がたくさん出て喉が裂けるようだった、と匿名の従業員が言う。

Counter（報道機関）が会社に5回問い合わせたが回答はない

（長い記事一部のみ、編集者からチキン工場で使われる可能性のある化合物としてアンモニア、塩素、過酢酸の説明と換気の問題指摘、情報提供の要請）

[CDC]CDCはアロマテラピー製品に希な細菌を同定

CDC Identifies Rare Bacteria in Aromatherapy Product

FRIDAY, OCTOBER 22, 2021

https://www.cdc.gov/media/releases/2021/p1022-aromatherapy-bacteria.html

CDCのラボでの検査で、アロマテラピースプレーに、米国で今年4人を病気にしたのと同じ細菌を同定した。4人の患者のうち2人は死亡している

Walmartの約55店舗とウェブサイトで販売されたものでCPSCとWalmartがリコール情報をだしている。インド産

類鼻疽

Melioidosis

2021年複数州アウトブレイク

2021 Multistate Outbreak

October 22, 2021

https://www.cdc.gov/melioidosis/outbreak/2021/index.html

2021年3月から7月にかけてCDCはジョージア、カンザス、ミネソタ、テキサスから関連する4例の類鼻疽患者を確認した。米国での類鼻疽は多くの場合蔓延地域への旅行者であるがこれらの患者に最近の国際旅行歴はない。全ゲノム配列決定からは原因菌Burkholderia pseudomalleiはお互いによく類似し、共通の感染源があることを示唆する。2021年10月、CDCは患者宅にあったアロマセラピースプレーに病原菌を同定した。

汚染があったのはウォルマートで販売されていた「ベターホーム＆ガーデンラベンダー＆カモミールエッセンシャルオイル入りアロマテラピールームスプレージェムストーン入り」で、他に香りの違う5種類が販売されていてリコールされた。

以下製品の返却と使用した部屋や布の掃除のしかたと病気になった場合の注意など

[CDC]19才以上の成人の食事ナトリウム摂取量の暫定的傾向-米国2003-2016

Temporal Trends in Dietary Sodium Intake Among Adults Aged ≥19 Years — United States, 2003–2016

Lasha S. Clarke,et al.,

Weekly / October 22, 2021 / 70(42);1478–1482

https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/70/wr/mm7042a4.htm?s_cid=mm7042a4_w

この間米国成人の86%は慢性疾患リスク削減摂取目安量である2,300 mg/dayを超過してナトリウムを摂取していた。一部の集団で未調整平均摂取量に有意な変化が見られ、エネルギー摂取量で調整した後で有意な変化があった集団もある

[FSSAI]ホチキス止めしたティーバッグの製造と販売のスケジュール延期に関する2021年10月22日の命令

Order dated 22nd October 2021 regarding Extension of time line for manufacturing and sale of Stapled tea bags [Updated on:22-10-2021]

https://www.fssai.gov.in/upload/advisories/2021/10/6172993fa7c63Order_Extension_Time_Staple_Pin_TeaBag_22_10_2021.pdf

2017年7月18日の命令で2018年1月1日までにホチキス止めしたティーバッグの製造・保管・販売・輸入を止めるように指示したがその後何度か延期されている。今回さらに条件付きで2023年12月31日まで延期

（政府と企業両方の、法や規制の軽さ。）

その他

-Natureニュース

象牙のハンティングが牙のない象の進化を誘導した

Ivory hunting drives evolution of tuskless elephants

21 October 2021　Nicola Jones

https://www.nature.com/articles/d41586-021-02867-y

モザンビークで、牙のある象の密猟が、牙のないメスが多く生まれることにつながった

Scienceに10月21日発表。X染色体上の、雄が致死的になる突然変異で牙がなくなる

牙のある象と牙のない象は食べるものが違うので風景が変わる可能性がある

ブラジル政府が研究資金を撤回したため科学者はよろめく

Scientists reel as Brazilian government backtracks on research funds

22 October 2021　 Meghie Rodrigues

https://www.nature.com/articles/d41586-021-02886-9

Jair Bolsonaro大統領は科学者から資金を取り上げて政府の他の分野に向ける法案を認めたため、研究提案は座礁し希望は打ち砕かれる

大統領は10月15日に、科学技術革新予算の6億レアルを他の政府部署に振り向ける法案に署名した。

（科研費みたいなものらしい。トランプ大統領のアメリカと違うのは議会か？アメリカは議会が基本的には科学を支持していてそれなりに力があるので）

-一つの腐ったリンゴは本当に樽全体をダメにする

A Rotten Apple Really Does Spoil the Barrel

Joe Schwarcz PhD | 21 Oct 2021

https://www.mcgill.ca/oss/article/general-science/rotten-apple-really-does-spoil-barrel

それは古い諺だけではない。科学的事実である。そしてそれは果物が熟すのを促進する気体エチレンのせいである

この問題に対して生産者は1960年以降、倉庫の酸素を減らし二酸化炭素濃度を上げて呼吸を抑制することで対抗してきた。この「空気管理貯蔵」によって一部の品種のリンゴは通年販売できるようになった。ただしその風味は減弱する。

他の方法としてエチレンを吸収あるいは排除することも検討された。活性炭やゼオライトが検討され、ゼオライトが有用であることがわかり、使われるようになった。現在は家庭で貯蔵するよう販売されているプラスチックバッグにも取り入れられている。さらにそのプラスチックには過マンガン酸カリウムが埋め込まれていてこれはエチレンと反応して害のない酸化カリウムと二酸化炭素を生じる。

さらにエチレンが結合して熟すことを促す受容体に拮抗する1-メチルシクロプロパンが2002年以降使われている。

化学のおかげでリンゴを年中食べることができる。

-偉大なるCOVID-19免疫検査キット

The Great COVID-19 Immunity Test Kit

Jonathan Jarry M.Sc. | 23 Oct 2021

https://www.mcgill.ca/oss/article/covid-19-health-and-nutrition/great-covid-19-immunity-test-kit

COVID-19リスクを巡る絶え間なく変わる政策に直面して、我々は実際どのくらいのリスクなのかを簡単に検査することはできないのか？

持ち帰るべきメッセージ

・現在ある人のCOVID-19に感染するあるいは誰かに感染させるリスクを調べる検査方法は存在しない。

・コロナウイルス抗体濃度は免疫があるかどうかの信頼できる測定方法ではない。

・コロナウイルス感染するあるいは誰かにうつすリスクを評価するには、我々はまだ地域の感染状況やあなたがしたいと思っている行動のリスク、周辺の人たちのワクチン接種率のような健康リスク要因の計算に頼るしかない。

-CCDC