[HK] 食品中の麦角アルカロイド類 Ergot alkaloids in food 28 Oct 2021 https://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/files/Report_Ergot_alkaloids_in_food_e.pdf 要約 麦角アルカロイド（EA）は、主にClaviceps spp.に属する真菌が生成する…