2022-10-21 - 食品安全情報blog2

[WHO]栄養データポータル

NUTRITION DATA PORTAL

Interactive platform for summarizing nutrition data

https://platform.who.int/nutrition/nutrition-portals

3つのデータベースを含む

・こどもの成長と栄養不良に関するWHO世界データベース

・WHO微量栄養素データベース

・栄養光景情報システム

[CDC]インフルエンザワクチン接種に不公平がみつかる

Inequities Found in Flu Vaccine Uptake

TUESDAY, OCTOBER 18, 2022

https://www.cdc.gov/media/releases/2022/s1018-vs-flu-vaccine.html

新しいCDC Vital Signs報告書によると、黒人、ヒスパニック、アメリカ/アラスカ先住民成人はインフルエンザで入院する可能性が高くワクチン接種率が低い。CDCはインフルエンザ予防接種率を上げるためにインフルエンザの深刻さを啓発し予防接種の障害を取り除くために働いている

論文

-米国の妊娠女性の主要死因は殺人

Homicide is a leading cause of death in pregnant women in the US

19-OCT-2022

https://www.eurekalert.org/news-releases/968266

近親者間暴力と銃器の致死的組み合わせに関連する

BMJ

-ガスレンジからの漏れは有害な可能性のある屋内ベンゼン濃度になり得る

Leaks from gas stoves can create potentially hazardous indoor benzene concentrations

20-OCT-2022

https://www.eurekalert.org/news-releases/968499

カリフォルニアの天然ガスは無数の有害大気汚染物質を含み、空気の質と公衆衛生に影響しうる

Environmental Science & Technology。

台所のガスレンジはオフの時もごく僅かな量のガスを漏らしていて、量が少ないので臭いはしないがそれでも空気の質と公衆衛生に影響しうる。ただあるだけでガスレンジは台所のベンゼン濃度を受動喫煙並みにする

カリフォルニアは気候への懸念から、ガスから電気への移行を検討している

-ラドン暴露は行動と社会経済的要因によって相当影響される、研究が発見

Radon exposure significantly affected by behaviour and socio-economic factors, study finds

20-OCT-2022

https://www.eurekalert.org/news-releases/968604

ラドンが高い時に迅速に対策すると肺がんリスクが下がる

Scientific Reportsに発表されたカナダの研究

（「ラドン温泉」はどうなんだろう？）

SCIENCE　VOLUME 378|ISSUE 6617|21 OCT 2022

-エディトリアル

思い出して、害をなしていないか？

Remember, do no harm?

p.231

団体America’s Frontline Doctorsが2020年に米国の最高裁判所の階段に現れてヒドロキシクロロキンがCOVID-19の治療薬だと虚偽の主張をした時、彼らの言い分は右翼メディアによって拡散され医学研究者によって厳しく嘘を暴かれた。それから1年経って、そのメンバーの一人Joseph Ladapoがフロリダの公衆衛生長官になりフロリダ大学医学部の教職員になった。彼はCOVID-19についての危険なデマを拡散し続け、一方彼の大学の同僚は恥ずべき沈黙を維持している。

多くの人がLadapoが大学教授になったのは大学がRon DeSantis州知事を喜ばせようとした政治的圧力の結果だと見なしている。反ワクチンのDeSantisが反科学的見解を持つ公衆衛生長官を望むのは驚くことではないが、医学部がLadapoを同僚として受け入れたことはショッキングだった。さらにショッキングだったのは学長がTampa Bay TimesにLadapoは通常の手続きに従って教職員の投票により地位を得たと確認したことだ。カリフォルニア大学のLadapoのもと指導教官ですら彼のCOVID-19へのアプローチはあまりに危険でヒポクラテスの誓いである害をなさないに違反し、彼を公衆衛生長官に推薦するのは拒否したのに。

（以下略。医者が純粋に科学者かというと？？）

-ニュースを一目で

News at a glance:

・温暖化でカニの収穫中止

アラスカ州が数が減ったためベーリング海のズワイガニの漁を中止した。科学者は海の熱波のためだという。2018年から少なくとも2年高温が続いたが2020年に正常に戻ってもカニは復活しなかった。それは一時的な移動ではないことを示唆する。

・CDCへのトランプの圧力の詳細

トランプ政権によるCDCの職員への圧力が今週議会で報告された。COVID-19に関するMMWR報告18報が標的とされた。91ページの報告書に詳細が記されている。

・雑誌が気候正義をよびかける

11月のエジプトでの気候変動政策会議を前に、259の医療関連雑誌が豊かな国に低所得国の支援を呼びかける

・マスクをすると行動が改善する

PNASに発表された論文によると、マスクをしている中国の人はマスクをしていない人より公共の場での振る舞いが道徳的である。この結果はマスクをすると顔がわかりにくくなるので逸脱行動が増えるという仮説に疑問を提示する

（そんな説はマスク嫌いの欧米人しか言ってないと思うけど）

・中国はゼロコロナ政策を堅持

・ウイルス系統を混ぜる研究炎上

ボストン大学の研究者らがSARS-CoV-2ウイルスの異なる系統のスパイクタンパク質と研究のプレプリントを投稿しTwitterに批判が溢れる

-ScienceInsider

心臓リスク、データギャップが若い人のCOVID-19ブースターを巡る議論を過熱させる

Heart risks, data gaps fuel debate over COVID-19 boosters for young people

BYJENNIFER COUZIN-FRANKEL

今月、フロリダの公衆衛生長官Joseph Ladapoが若者のCOVID-19ワクチンと心臓死の関連を示したと称する州の解析に基づいて18才から39才の男性に予防接種を受けないように助言したことで怒りに火をつけた。科学者は彼の警告を厳しく批判した。

しかしCOVID-19ワクチンには希だが懸念となる心臓への副作用があるのは事実である。予防接種を受けた約7000人に一人が心筋炎になり多くは速やかに回復する。世界中で暫定的にワクチンと関連する禁煙で死亡したとされるのは僅かである。しかしいくつかの新しい研究では心筋が治るのに数ヶ月かかる可能性があり一部の科学者はそれは患者にとっては長期だろうと心配する。FDAはファイザーとモデルナにこれらのリスクを評価する研究を行うよう命令した。

（以下略）

-食べるタイミングがエネルギー使用を調節する

The timing of eating controls energy use

DAMIEN LAGARDE AND LAWRENCE KAZAK

p. 251-252

体内時計と食品摂取を同期することは熱の発生を増やし肥満を制限する

マウスの時間制限給餌実験。

Time-restricted feeding mitigates obesity through adipocyte thermogenesis

CHELSEA HEPLER et al., pp. 276-284

-ポリシーフォーラム：科学、デマ、教育の役割

Science, misinformation, and the role of education

JONATHAN OSBORNE AND DANIEL PIMENTEL

p.246-248

「適格な部外者Competent outsiders」が科学に基づいた主張の信頼性を評価できなければならない

我々の知識と時間には限りがあるので、我々全てが他の人の専門性を頼っている。デマの海によって科学への信頼が毀損されていることがますます懸念される中、我々はどうやって科学者、科学教育、科学教育者が個人に、例え理解できない場合でも科学的情報の信頼性を評価する能力を身に付けてもらうかを考えている。

個人は自分の世界観やアイデンティティを脅かすような科学的情報を拒否する傾向があるので、イデオロギーや価値観が凝り固まる前の若い人に知識を身に付けてもらう教育は重要である。

過去5年の研究から「免疫をつける」「デバンキング（嘘を暴く）」「lateral reading（水平読み）」のような一連のアプローチが開発された。しかし個人が全ての根拠を自分で評価できるようにはならないので、科学教育の目標は「適格な部外者Competent outsiders」を作る方法であるべきである。

（出だしの一部のみ）

その他

-Edzard Ernst

ブログ10周年

I ALMOST FORGOT! My blog has just had its 10th anniversary

Friday 21 October 2022

https://edzardernst.com/2022/10/i-almost-forgot-my-blog-has-just-had-its-10th-anniversary/

2012年10月14日に最初の記事を投稿した

これまで約3000の記事、約30人のゲストブロガー、約7万のコメント

-マニトバの七面鳥農場はトリインフルエンザで30万羽近くの七面鳥を失う

Manitoba turkey farmers losing close to 300,000 birds due to avian flu

By Amy-Ellen Prentice Posted October 19, 2022