[FSA]Waitroseは生のえびの混入のため、Waitrose Extra Large King Prawns（そのまま喫食可能）をリコール
Waitrose recalls Waitrose Extra Large King Prawns (Ready to Eat) because of the presence of raw prawns
12 June 2023
https://www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-16-2023
WaitroseはWaitrose Extra Large King Prawns (そのまま喫食可能)に生の加熱調理されていないえびが含まれているため、リコール。生で加熱調理されていない海老が含まれ、本製品は食べるのに安全でない。
[FDA]FDAサイエンスフォーラム
The FDA Science Forum
06/08/2023
https://www.fda.gov/science-research/about-science-research-fda/fda-science-forum
FDAは6月13-14日に2023年サイエンスフォーラムを開催する。今年のフォーラム「イノベーションによるレギュラトリーサイエンスの推進」では、レギュラトリーサイエンスの発見に貢献する研究に焦点を当てた8つのトピックの講演が行われる。
[FDA]消費者向け情報
-いかに甘いか：甘味料について
How Sweet It Is: All About Sweeteners
06/09/2023
https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/how-sweet-it-all-about-sweeteners
人工甘味料の規制、食品添加物としての甘味料、アステルパームや植物及び果実ベースの甘味料、糖アルコールなど甘味料成分について情報提供する。
-インクを使用する前に考えよう：タトゥーの安全性
Think Before You Ink: Tattoo Safety
06/12/2023
https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/think-you-ink-tattoo-safety
消えないタトゥーやメークアップ、タトゥーのインク自体の安全性、タトゥーの影響や生じる問題について情報提供する。
[ヘルスカナダ]リコール
- Aaron’s BCBUD Inc.はLindsay OG dried cannabis及びIsland MKU dried cannabisのそれぞれ1ロットをリコール
Aaron’s BCBUD Inc. recalls one lot of Lindsay OG dried cannabis and one lot of Island MKU dried cannabis
2023-06-12
製品ラベルのカンナビノイド値が誤っており、ラベルの総THCが製品に含まれる実際の値よりも低く、THC、CBD及び総CBD値にその他の誤りがあるため、リコール。
[ヘルスカナダ]改定通知
-Bacillus subtilis ROM由来のマルトース産生性α-アミラーゼをパン、小麦粉、全粒粉及び規格外ベーカリー製品に使用できるようにするための許可食品酵素リストの改定に関する修正通知
NOM to the List of Permitted Food Enzymes to Enable the Use of Maltogenic alpha-Amylase from Bacillus subtilis ROM in Bread, Flour, Whole Wheat Flour, and Unstandardized Bakery Products
2023- 06-09
ヘルスカナダは、Bacillus subtilis ROM由来のマルトース産生性α-アミラーゼをパン、小麦粉、全粒粉及び規格外ベーカリー製品に使用する許可を求める食品添加物申請の市販前安全性評価を完了した。食品酵素の許可リストを修正し、使用を拡大した。
[SFA]カドミウムが基準値超過のためCaptain Dan’s Frozen Cooked Wild Caught Cold Water Boston Lobsterをリコール
Recall of Captain Dan’s Frozen Cooked Wild Caught Cold Water Boston Lobster due to exceeding levels of cadmium
9 Jun 2023
シンガポール食品庁（SFA）は、Captain Danの加熱調理済み冷凍天然冷水ボストンロブスターから、シンガポールの食品規則の基準値を超えるカドミウムの存在を検出したため、リコールする。
[EPA]EPAは全国で地域鉛啓発セッションシリーズを開始
EPA Launches Nationwide Series of Community Lead Awareness Sessions
June 12, 2023
https://www.epa.gov/newsreleases/epa-launches-nationwide-series-community-lead-awareness-sessions
鉛啓発カリキュラムに基づいて、鉛の危険性と暴露を予防・削減する方法について学ぶ一連の無料教育集会を行う
鉛啓発カリキュラム
https://www.epa.gov/lead/tribal-lead-curriculum
（部族から提供された地域で食べられているカルシウム・鉄・ビタミンCを含む150ほどの食材リストにリス、セイウチ、アシカ、ウサギ、ヘラジカ、トナカイ、バイソン、アンテロープが入っている。）
[NTP]ニュースレター
NTP Update.
June 2023
https://ntp.niehs.nih.gov/newsletter
動物実験代替法イベント、FDAサイエンスフォーラム、NICEATM
[RIVM]Groningenの天然ガスの水銀は健康に有害ではない
Mercury in Groningen’s natural gas not harmful to health
12-06-2023
https://www.rivm.nl/en/news/mercury-in-groningens-natural-gas-not-harmful-to-health
天然ガスには水銀が含まれ、天然ガスを使う調理器具を使うとあなたの家に水銀が放出される。2014年にNederlandse Aardolie Maatschappij (NAM)（オランダのガス会社）が日々の最大水銀暴露を計算した。2022年後半に採鉱監視機関（SodM）がRIVMにこの量の暴露は健康リスクとなるかどうか尋ねた。その結果は、家庭での天然ガスの使用による水銀暴露は、水銀濃度が低すぎるため健康に害はないことを示す。
報告書本文オランダ語
[FAO]革新的技術が農業における児童労働を減らすのに役立つ
Innovative technology can help curb child labour in agriculture
12/06/2023
児童労働反対世界デー2023
[FSSAI]Dr. Mansukh Mandaviyaが世界食品安全デーに第5回州食品安全指数を発表
Dr. Mansukh Mandaviya unveils 5th State Food Safety Index on World Food Safety Day [Updated on:12-06-2023]
https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=1930555
世界食品安全デーのイベント
論文
-脂肪の多い魚を食べることは細胞膜の流動性を増す
Fatty fish consumption increases cell membrane fluidity
12-JUN-2023
https://www.eurekalert.org/news-releases/992171
Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases,に発表されたフィンランドのヒト試験。αリノレン酸（オメガ3脂肪酸）の多いカメリナ油、脂肪の多い魚、脂肪の少ない魚、対照の4群で12週間介入。脂肪酸の融点の指標であるlipophilic index (LI)を指標に細胞膜の流動性への影響を調べた。脂肪の多い魚を週に4回食べることはLIを低下させ同時にHDL粒子も大きくし心血管系リスクの低下に関連することを示唆。脂肪の少ない魚とカメリナ油群では影響はなかった。
-鉛、カドミウム、ヒ素への慢性暴露は心血管系疾患リスクを増やす
Chronic exposure to lead, cadmium and arsenic increases risk of cardiovascular disease
12-JUN-2023
https://www.eurekalert.org/news-releases/992268
米国心臓協会の新しい科学声明
声明のハイライト
・世界中でほとんどの人々が環境中の低から中濃度の鉛、カドミウム、ヒ素に暴露されていて、冠動脈疾患、脳卒中、末梢血管疾患リスクを増やしている
・これら汚染金属は人体に必須の役割はない。それらは地下水、水道管、塗料、タバコ製品、肥料、プラスチック、電子機器、ガソリン、電池、食品、日用品に含まれる。
・鉛、カドミウム、ヒ素は吸入及び/または消化管から吸収される。貧困地域の住民はしばしばこれらへの暴露が多い
・汚染金属に由来する心血管系リスクを減らすための多面的対策には、環境モニタリングや除去；個人の検査；暴露の帰結のさらなる評価と治療法開発のような公衆衛生対策も含まれる
Contaminant Metals as Cardiovascular Risk Factors
June 12, 2023
https://professional.heart.org/en/science-news/contaminant-metals-as-cardiovascular-risk-factors
Toxic Metals: The Poisons that are "Killing Us Softly"
June 12, 2023
（有害なヒ素の暴露源としてコメが記載されているけれどカドミウムの暴露源としては記載されていない。アメリカ人だからかな。これらが有害であることは明確で、問題はどのくらいを目指すか）
-過剰飲酒はアルツハイマー病の進行を加速するかもしれない
Excessive alcohol consumption may accelerate Alzheimer’s disease progression
12-JUN-2023
https://www.eurekalert.org/news-releases/992280
eNeuroに発表されたマウス実験
-JNCCNの新しい研究によれば、一部の肺がん患者にとって食薬相互作用が影響する可能性
Food-drug interactions could be impactful for some lung cancer patients according to new study in JNCCN
12-JUN-2023
https://www.eurekalert.org/news-releases/991950
アレクチニブalectinibが低脂肪朝食を摂ると効果が減る
20人の患者で朝食か昼食に低脂肪ヨーグルトとコンチネンタル・ブレックファストのどちらかと一緒にアレクチニブを使ってもらったRCT。脂肪が医薬品の吸収に影響するようだ
-Scienceニュース
暗闇あれ
LET THERE BE DARK
8 JUN 2023 BYROBERT F. SERVICE
日光なしで生長する作物は火星に向かう宇宙飛行士の食料に役立ち、いつか地球上のディナーを補充する
-ガスレンジ調理が子どもの呼吸器の健康と関連すると主張するメタ解析研究の信頼性
Reliability of Meta-Analysis Research Claims for Gas Stove Cooking−Childhood Respiratory Health Associations
Warren B. Kindzierski et al.,
International Journal of Statistics and Probability Archives Vol. 12, No. 3 (2023)
https://ccsenet.org/journal/index.php/ijsp/article/view/0/48824
アメリカで問題になっているガス調理器具が子どもの健康に悪いから使うなという主張の根拠について、統計的バイアスを指摘
（家では料理しないのが一番「安全」なのは事実）
